Taggato: enogastronomia

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Gastronomia albanese. Tasqebap e byrek

Seguendo il filone della gastronomia albanese, in questo articolo presentiamo meglio due piatti che, almeno per gli stomaci piccoli come il mio, possono sostituire un pasto completo, poiché contengono già, a seconda della ricetta,...

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Cucina albanese. Presentazione

Come in gran parte dei Paesi di area balcanica, anche la cucina albanese riflette l’eredità gastronomica della dominazione ottomana, per cui le spezie sono le protagoniste. Sapori decisi, varietà di colori, un ventaglio di...